在潮湿的季节里，身体容易困倦乏力，此时一碗薏米莲子山药羹，不仅能健脾祛湿，还能让身体轻松舒畅。

这碗薏米莲子山药羹，不仅美味，还具有显著的健康功效。薏米能有效祛湿利水，莲子健脾养心，山药则能健脾益肺。

三者搭配，既能缓解湿气过重带来的不适，又能滋养脾胃，让身体更加轻松。

一周两次，健康加倍建议每周食用2次这碗羹，不仅能帮助身体。排出多余湿气，还能提升免疫力，改善食欲不振等问题。

同时，它也适合全家人一起食用，无论是老人，还是孩子，都能从中受益。

材料准备

• 薏米：30克左右。薏米是祛湿的“高手”，能有效排出体内多余水分。

• 莲子：10颗左右。莲子能健脾养心，还能增加羹的口感。

• 山药：100克左右。山药健脾益肺，是这碗羹的主角之一。

• 冰糖或蜂蜜：适量，用于调味。

• 枸杞：少许，可选，用于点缀和增加营养。

制作步骤:

1.泡发食材

薏米、莲子提前用清水浸泡2小时以上。这样不仅能缩短烹饪时间，还能让食材更加软糯。

2.处理山药

山药去皮后切成小块，放入水中浸泡，防止氧化变黑。如果对山药的黏液过敏，建议戴手套操作。

3.煮制过程

将泡好的薏米、莲子和切好的山药一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。如果使用电压力锅，会更加方便。

4.调味与收尾

待食材煮至软糯后，加入适量冰糖或蜂蜜调味。如果喜欢更丰富的口感，可以加入少许枸杞点缀。

小窍门

• 浸泡时间：薏米和莲子一定要提前浸泡，这样能大大缩短烹饪时间，还能让食材更易煮烂。

• 山药去皮：山药去皮时容易氧化变黑，建议切好后立即放入水中。

• 甜度调整：冰糖或蜂蜜的用量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免掩盖食材本身的清甜。

• 使用工具：如果家里有豆浆机或电压力锅，可以利用这些工具制作，不仅方便，还能让羹更加细腻。

一碗薏米莲子山药羹，不仅是一道美味的甜品，更是一份健康的守护。在这个季节，不妨多做几次，让家人也能享受到这份，祛湿健脾的美味。