江南时报讯 近日，相城高新区御苑家园社区二楼日间照料中心活动室热闹非凡，一场精彩的厨艺课堂——黄油花式曲奇教学在这里欢乐开展，为居民们带来了心灵与味蕾的双重盛宴。

活动当天，居民们怀着激动的心情早早来到现场，围坐在一起，眼中满是对即将开始的厨艺学习的期待。经验丰富的厨艺老师首先介绍了黄油花式曲奇的独特魅力与在烘焙界的重要地位。“黄油花式曲奇，酥脆口感、浓郁黄油香与精美外形相得益彰，深受大家喜爱。今天，我们一同探索它的制作奥秘。”老师的话语如同一把开启美食之旅的钥匙，瞬间点燃了大家的热情。接着，老师详细讲解制作步骤和关键技巧，强调黄油软化的重要性，边操作边解说，将黄油放入盆中，用打蛋器轻轻搅拌。

基础面糊准备好后，迎来了令人期待的整形和装饰环节。老师展示各种精美的模具，鼓励大家发挥创意，压出花朵、星星、心形等形状，让曲奇更美观。居民们纷纷拿起模具，小心翼翼或大胆创新地制作着自己喜欢的形状，现场充满欢声笑语。随后，老师又展示用裱花袋挤出花纹曲奇，曲奇坯子准备就绪，送入烤箱，老师仔细调整温度和时间，提醒大家观察颜色变化。“叮”的一声，黄油花式曲奇新鲜出炉，浓郁香气弥漫房间。金黄色的曲奇表面微微隆起，花纹清晰，酥脆诱人。大家迫不及待品尝，陶醉于那酥脆口感和香甜味道。

这次厨艺课堂，居民们既学会制作美味曲奇，又收获了烘焙的乐趣与成就感。活动成为了居民生活中的甜蜜回忆，激发了他们对美食制作的更多热情与探索。

（刘一佳）