1月9日，仁怀市市场监督管理局组织学校食材配送企业、果蔬批发市场、农贸市场以及市场监管局负责快速检测的相关人员开展食品安全快速检测能力提升培训。

此次培训邀请了食品快速检测设备厂家技术人员，通过“理论讲解+现场答疑+实操指导”相结合的方式进行，授课老师深入浅出地讲解了食品安全快速检测的政策背景、快检技术、实验操作、常见问题分析等理论知识。

培训期间，组织参训人员转场到实验室由技术人员亲自演示快检实操过程，随后由参训人员分别对瓜果蔬菜、肉类等样品进行农药残留、瘦肉精等检测项目的实际操作练习，并对参训人员在检测过程中的操作规范进行逐一指导，“手把手”教学，确保参训人员能够掌握正确快速检测程序和方法。

通过此次培训有效提升了食用农产品销售市场主体及食品安全监管人员食品快速检测能力水平和操作技能，历练检得出、检得快、检得准的食品快速检测能力，发挥了食品快速检测的“前哨”作用。

下一步，仁怀市市场监管局将持续加大对食用农产品销售市场食品安全快速检测工作的督促指导，提高快速检测的针对性和时效性，切实排查食品安全风险隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。

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聂希多

编辑 蔡义桂

二审 凌洁

三审 陈乾熙